{"id":12221,"date":"2021-09-08T08:09:39","date_gmt":"2021-09-08T12:09:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.duboischemicals.com\/water-treatment\/mise-a-jour-de-la-reglementation-relative-a-la-vapeur-culinaire\/"},"modified":"2021-09-08T08:09:39","modified_gmt":"2021-09-08T12:09:39","slug":"mise-a-jour-de-la-reglementation-relative-a-la-vapeur-culinaire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.duboischemicals.com\/water-treatment\/fr\/mise-a-jour-de-la-reglementation-relative-a-la-vapeur-culinaire\/","title":{"rendered":"Mise \u00c0 Jour De La R\u00e9glementation Relative \u00c0 La Vapeur Culinaire"},"content":{"rendered":"

Le 15 janvier 2019, la Loi sur la salubrit\u00e9 des aliments au Canada (LSAC) entre en vigueur, ce qui n\u00e9cessitera que les installations de transformation des aliments disposent d\u2019un permis et d\u2019un plan de contr\u00f4le pr\u00e9ventif (PCP) d\u00e9crivant risques potentiels pour la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire.<\/strong><\/p>\n

AquaAnalytics comprend qu\u2019un approvisionnement en aliments s\u00fbrs est un facteur majeur contribuant \u00e0 la sant\u00e9 des Canadiens. Nous nous engageons \u00e0 respecter les normes et r\u00e9glementations les plus r\u00e9centes du secteur, \u00e9tablies par Sant\u00e9 Canada. Nous sommes plus qu\u2019un fournisseur de traitement de l\u2019eau, nous sommes votre partenaire.<\/p>\n

Nous aimerions attirer votre attention sur des \u00e9ch\u00e9ances importants pour vous aider dans votre plan de transition afin de respecter les exigences r\u00e9glementaires. Une fois la LSAC entr\u00e9 en vigueur, certaines exigences doivent \u00eatre satisfaites imm\u00e9diatement et d\u2019autres seront \u00e9chelonn\u00e9es sur 12 \u00e0 30 mois en fonction du type d\u2019activit\u00e9, du produit alimentaire et de la taille globale de l\u2019entreprise. Pour plus d\u2019informations sur les d\u00e9lais applicables \u00e0 votre entreprise, consultez ce lien<\/a>.<\/p>\n

O\u00f9 AquaAnalytics S’inscrit-Il Dans Votre Plan De Contr\u00f4le Pr\u00e9ventif?<\/h2>\n

AquaAnalytics est votre partenaire pour le traitement de l\u2019eau. Nos clients du secteur alimentataire op\u00e8rent une vaste quantit\u00e9 d\u2019applications de vapeur culinaire affect\u00e9es par la LSAC. Avec l\u2019entr\u00e9e en vigueur de la LSAC, l\u2019Agence canadienne d\u2019inspection des aliments (ACIA) a publi\u00e9 des lignes directrices relatives aux contr\u00f4les pr\u00e9ventifs des entreprises du secteur alimentaire en ce qui concerne la vapeur culinaire. Depuis la publication de l\u2019ACIA, il existe une certaine confusion sur le march\u00e9 concernant l\u2019utilisation de programmes de traitement de l\u2019eau \u00e0 base d\u2019amine. Nous voulons vous assurer que vous pouvez rester confiant et soutenu en tant que client pour cet aspect de votre plan de contr\u00f4le. AquaAnalytics a confirm\u00e9 avec l\u2019ACIA que les additifs pour eau de chaudi\u00e8re pr\u00e9sents dans vos produits AquaAnalytics \u00e9num\u00e9r\u00e9s dans le tableau ci-dessous peuvent continuer \u00e0 \u00eatre utilis\u00e9s apr\u00e8s le 15 janvier 2019, \u00e0 condition qu\u2019ils soient utilis\u00e9s comme pr\u00e9vu et dans les limites maximales fix\u00e9es dans votre programme de traitement des eaux AquaAnalytics (voir tableau ci-dessous).<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Il n\u2019y a pas d\u2019objection \u00e0 utiliser les m\u00e9langes de substances chimiques \u00e9num\u00e9r\u00e9es ci-dessus dans la mesure o\u00f9 la concentration totale en amines de la vapeur ne d\u00e9passe pas 25 ppm. La vapeur trait\u00e9e avec les substances chimiques ci-dessus n\u2019est toutefois pas consid\u00e9r\u00e9e comme acceptable dans les \u00e9tablissements de transformation du lait et des produits laitiers.<\/p>\n

\u00c9tant donn\u00e9 que la vapeur culinaire peut entrer en contact direct avec les aliments, il est important que l\u2019eau utilis\u00e9e pour la produire soit obtenue et trait\u00e9e de mani\u00e8re \u00e0 minimiser la contamination. Afin de minimiser les risques de contamination, vous devriez toujours utiliser les produits AquaAnalytics conform\u00e9ment aux instructions de votre repr\u00e9sentant AquaAnalytics en suivant les instructions donn\u00e9es dans l\u2019\u00e9tiquette du produit.<\/p>\n

AquaAnalytics est votre partenaire privil\u00e9gi\u00e9 dans le traitement de l\u2019eau. Nous vous encourageons \u00e0 parler \u00e0 vos gestionaire de compte si des questions sur le traitement de l\u2019eau se posent pendant la pr\u00e9paration de votre plan de contr\u00f4le pr\u00e9ventif. Nous avons \u00e9galement une expertise au sein de nos ressources internes pour soutenir votre \u00e9quipe et r\u00e9pondre \u00e0 vos questions.<\/p>\n

Quelles Alternatives Peuvent \u00catre Utilis\u00e9es Pour Minimiser La Contamination?<\/h2>\n

Bien que la chimie \u00e0 base d\u2019amine soit une approche efficace et approuv\u00e9e du contr\u00f4le de la corrosion dans les r\u00e9seaux de vapeur et de condensat, il existe des alternatives. AquaAnalytics estime que comme le prescrit l\u2019ASME dans son \u201cConsensus on Operating Practices Boiler and Feedwater\u201d: \u201cL\u2019a ou cela est possible, il est toujours pr\u00e9f\u00e9rable et plus fiable de r\u00e9duire ou d\u2019\u00e9liminer les constituants ind\u00e9sirables en proc\u00e9dant \u00e0 un traitement externe de la chaudi\u00e8re au moyen d\u2019un pr\u00e9-traitement m\u00e9canique, plutot que la gestion de ces constituants dans la chaudi\u00e8re par un traitement chimique.\u201d Il existe de nombreuses solutions pour r\u00e9duire ou \u00e9liminer l\u2019utilisation de produits \u00e0 base d\u2019amine sur votre site. Les deux alternatives pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es sont l\u2019osmose inverse (RO) et les d\u00e9salcalinisateures. Votre gestionaire de compte AquaAnalytics peut pr\u00e9parer une comparaison entre le RO et le d\u00e9salcalinisateures sp\u00e9cifique a votre site et quantifier le retour sur votre investissement.<\/p>\n

Quelle Documentation AquaAnalytics Peut-Il Fournir?<\/h2>\n

\u00c0 l\u2019heure actuelle, diverses options sont disponibles pour d\u00e9montrer l\u2019acceptabilit\u00e9 et l\u2019utilisation sans danger des produits chimiques:<\/p>\n

    \n
  • Le produit est inclus dans la liste de r\u00e9f\u00e9rence de l\u2019ACIA.(Lien plus bas)<\/li>\n
  • Le produit a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9c\u00e9demment recu une lettre d\u2019acceptation (LA) de l\u2019ACIA<\/li>\n
  • Le produit d\u00e9tient une attestation de non-objection (ANO) remise par Sant\u00e9 Canada<\/li>\n
  • Le produit d\u00e9tient une lettre de garantie (LG) remise par le fournisseur du produit<\/li>\n<\/ul>\n

    Sur demande, votre gestionnaire de compte AquaAnalytics peut fournir des lettres de garantie, des lettres d\u2019acceptancion et \/ ou attestations de non-objection pour vous aider \u00e0 soutenir vos proc\u00e9dure interne en ce qui concerne votre plan de contr\u00f4le pr\u00e9ventif.<\/p>\n

    Le Partenariat AquaAnalytics<\/h2>\n

    Nous pensons que le traitement de l\u2019eau doit \u00eatre un partenariat. Comme dans tous les partenariats, nous devons remettre en question le statu quo, remettre en question nos id\u00e9es pr\u00e9con\u00e7ues et nous pousser les uns les autres \u00e0 un niveau sup\u00e9rieur. Cela se fait par l\u2019\u00e9ducation et par une communication constante dans les deux sens. Continuez \u00e0 nous mettre au d\u00e9fi, continuez \u00e0 poser des questions et voyons comment nous pouvons vous aider a gagner.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Le 15 janvier 2019, la Loi sur la salubrit\u00e9 des aliments au Canada (LSAC) entre en vigueur, ce qui n\u00e9cessitera que les installations de transformation des aliments disposent d\u2019un permis et d\u2019un plan de contr\u00f4le…<\/p>\n","protected":false},"author":213,"featured_media":12216,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[887],"tags":[],"class_list":["post-12221","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-water-treatment-fr"],"acf":[],"yoast_head":"\nMise \u00c0 Jour De La R\u00e9glementation Relative \u00c0 La Vapeur Culinaire - Traitement des eaux<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.duboischemicals.com\/water-treatment\/fr\/mise-a-jour-de-la-reglementation-relative-a-la-vapeur-culinaire\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Mise \u00c0 Jour De La R\u00e9glementation Relative \u00c0 La Vapeur Culinaire - 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