L’adjuvant BHS BD 361 fournit des avantages environnementaux ainsi qu’une réduction des coûts, tout en diminuant de 70 % la consommation de produits chimiques
Débouché
Le client est un producteur de croustilles. Pour le processus de production des croustilles, le producteur utilise un agent antimousse à deux points de fabrication. Ce processus consiste à charger des bacs de pommes de terre sur un convoyeur puis à les immerger dans l’eau. À ce stade, celles-ci passent par un éplucheur qui leur enlève les peaux. Un agent antimousse est alors ajouté à ce point pour éliminer la mousse créée par l’amidon des pommes de terre. Une fois pelées, les pommes de terre sont inspectées et introduites dans une trancheuse qui les coupe en croustilles. Elles sont alors lavées, ce qui exige un autre traitement antimousse. Les croustilles sont ensuite acheminées vers un four, et l’eau est drainée vers une zone où elle sera traitée. Autant que possible, l’eau est recyclée et recirculée, et les eaux inutilisables sont rejetées.
Traditionnellement, le fabricant utilisait un adjuvant antimousse à base de silicone dans son processus. Bien que ce processus soit efficace, les doses qu’il nécessite et ses effets sur l’environnement sont considérables. Les produits à base de silicone portent des avertissements de toxicité aquatique et écologique, à éviter dans la mesure du possible.
La solution DuBois
DuBois s’est associée avec le producteur pour mettre en œuvre le produit BHS BD 361, un agent antimousse de qualité alimentaire. Ce produit sert à remplacer le silicone avec une base d’huile végétale, le même ingrédient dans lequel les pommes de terre sont cuites. En plus de réduire considérablement l’impact environnemental lié au processus, cette substitution de produit a réduit l’utilisation de produits chimiques par un taux de 70 %. Cela a permis au producteur de réaliser d’importantes économies, si bien que, dans l’ensemble, celui-ci a été très satisfait du service.
Résultats et avantages
Events / 01.09.19
Le mois de septembre est le mois de l’éducation sur la salubrité alimentaire! DuBois tient à faire sa part pour montrer à nos clients et à nos employés comment préserver la salubrité des aliments destinés à leur famille, et souligner l’importance des opérations de nettoyage et d’assainissement dans les usines de transformation des aliments.
Recent Events / 02.10.18
L’acquisition de la division Water Treatment Solutions (WTS) de Triwater Holdings LLC et de ses marques Klenzoid, Eldon Water, Chemco Products et Nashville Chemical renforce la position de DuBois au Canada et améliore nos solutions pour les marchés des institutions, de l’industrie légère, des aliments et boissons et des ressources naturelles.
Recent Events / 18.06.18
L’acquisition de U.S. Industrial Lubricants ajoute des lubrifiants à haute température et de qualité alimentaire à l’offre de produits de DuBois. Nos lubrifiants synthétiques pour chaînes de four à haute température sont couramment employés dans la fabrication d’isolants en fibre de verre, la finition textile, la transformation des aliments, la fabrication de contreplaqué et de papier ondulé, l’industrie automobile et de nombreuses autres industries du secteur manufacturier.
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